순대국 맛집

정갈한 상차림이 나왔습니다. 온달은 식당 밑반찬이 참 맛있습니다. ​ 베트남에서 나름 귀한 새우젓 설렁탕 식당 반찬스럽죠. 깍두기와 김치 참 맛있습니다. ​ 이건 멸치젓갈 입니다. 타국에 있으면 왜그렇게 젓갈이 먹고싶은지~ ​ 드디어 설렁탕이 나왔습니다. 비쥬얼이 포스가 묻어나오죠. ​ 순대는 기성품을 사용한다고 합니다. 하지만 수육맛집 답게 수육은 매일 직접 하신답니다. ​ 캬~~ 진한 사골국물의 맛~!!! 이런 순대국을 기다렸습니다. 정말 깊은 사골국물 맛이 느껴졌습니다. 사실 온달은 설렁탕 맛집이라서 육수는 원래부터 진하고 깊은 맛이 났었습니다. ​ 새우젓갈 넣고 다진 고추도 넣고 다대기도 넣고 당연히 밥을 말고 ​ 부들부들한 돼지수육에 한숟가락 멸치젓갈 올리고 한 숟가락 깍두기 올려서 한 숟가락 너무 맛있다. 진짜 이런 깊은 맛의 순대국 처음입니다. 아주 맛있게 완탕 이런 순대국을 먹고 싶었습니다. 기다려 온 맛 그 이상입니다. 진한 사골육수 너무나도 잘 삶은 수육 짭조름한 새우젓에 잘익은 깍두기와 김치 ​한국에서는 언제 어느곳에서나 먹을 수 있었던 정성이 들어간 평범하지만 진한 순대국 오늘 온달에서 먹어봅니다. 본 포스트는 허락하에 '다낭새댁' 에서 발췌되었습니다.